Injector de saramură MHM
Destinat injectării cu saramură a cărnii, cu os sau dezosată, a produselor din carne, a puilor întregi și a părților de pui, a peștelui și a fileurilor de pește.
Pe scurt
- Producător
- NOMA Nowicki
- Model
- MHM
- Categorie
- Injectare, saramurare, masare
- Proces
- Procesare carne
- Documentație
- 1 document
- Stare
- Nou
Fotografiile provin din materialul publicat de Utilia sau, unde a fost confirmat, direct de la producător. Vezi pagina producătorului.
Spune-ne aplicația, capacitatea estimată și termenul proiectului. Revenim cu întrebările tehnice necesare.
Descriere
Destinat injectării cu saramură a cărnii, cu os sau dezosată, a produselor din carne, a puilor întregi și a părților de pui, a peștelui și a fileurilor de pește.
Dotări și caracteristici
- Niveluri de injectare joase și înalte.
- Distribuție uniformă a saramurii.
- Reglare fină a vitezei capului și a transportorului ca standard (la modelul MHM 21 — opțional).
- Pompă centrifugală de saramură de înaltă eficiență, din oțel inoxidabil.
- Panou de control tactil intuitiv, reglare fină a presiunii saramurii.
- Funcție de amestecare și pompare a saramurii din rezervor (pentru filtrul rotativ FBN).
- Pompă elicoidală pentru saramură groasă (opțional).
- Sistem închis de circulație a saramurii.
- Sistem de filtrare a saramurii, multi-etapă, ușor de curățat.
- Cap de injectare: niveluri de injectare joase și înalte; sistem de capete de injectare multifuncționale (cu 2, 3 sau 4 ace, în funcție de model); cap de injectare interschimbabil, cu posibilitate de montare și demontare rapidă; fiecare cap poate fi echipat independent cu acele necesare, alese din catalogul de ace sau, la cerere, poate fi proiectat un ac unic pentru produse speciale.
Aplicații
Proces
Categorie
Utilizare tipică
Destinat injectării cu saramură a cărnii, cu os sau dezosată, a produselor din carne, a puilor întregi și a părților de pui, a peștelui și a fileurilor de…
Specificații tehnice
| Specificație | MHM-21/84 | MHM-21/84A | MHM-39/156 | MHM-68/204 | MHM-68 S |
|---|---|---|---|---|---|
| Nr. prize | 21 buc. | 21 buc. | 39 buc. | 68 buc. | 68 buc. |
| Nr. maxim ace | până la 84 buc. | până la 42 buc. | până la 156 buc. | până la 204 buc. | până la 204 buc. |
| Lățime transportor | 326 mm | 326 mm | 376 mm | 525 mm | 525 mm |
| Valoare injectare | 6-55 % | 6-55 % | 6-55 % | 6-55 % | 6-55 % |
| L - lungime | 1440 mm | 1400 mm | 1770 mm | 1820 mm | 1820 mm |
| B - lățime | 760 mm | 760 mm | 840 mm | 990 mm | 1750 mm |
| H - înălțime | 1840 mm | 2020 mm | 2000 mm | 1970 mm | 1970 mm |
| Greutate | 330 kg | 330 kg | 430 kg | 490 kg | 550 kg |
Valorile tehnice sunt cele publicate de producător pentru fiecare model. Dimensiunile și configurația finală se confirmă pe comandă. Cere fișa completă pentru orice model din tabel.
Service și integrare
Mentenanță
Plan de mentenanță preventivă corelat cu utilizarea echipamentului.
ServicePiese și consumabile
Componente și consumabile pentru echipamentele din portofoliu.
Piese și consumabileIntegrare în flux
Poziționarea echipamentului în layout și în fluxul de producție.
Consultanță
Documentație
Documentele marcate „descarcă” provin din materialul original al producătorului sau al Utilia.
Echipamente similare
Injector de saramură SAS cu cap unic și multiplu
Posibilități mai mari de control al procesului de injectare.
Tenderizator cu role T-600S
Proiectat pentru tenderizarea și înmuierea mușchilor de carne, pentru a crește absorbția saramurii și frăgezimea produsului.
Tumbler cu vid MA-G / MAH-G cu sistem de încălzire și răcire
Procese de masare multistadiu, avansate tehnologic.
Sistem dual de preparare a saramurii ZMS
Proiectat pentru prepararea saramurii cu multe ingrediente uscate.
Lacerator Lutetia
Laceratorul este o mașină care poate lacera bucăți de carne folosind cuțite rotative.
Tumbler orizontal cu vid MA
Sunt destinate îmbunătățirii aspectului, masării și marinării unei game largi de materii prime în vid: mușchi și elemente de carne roșie, bucăți mici de carne…
