Sterilizatoare de cuțite, mănuși și șorțuri

Despre sterilizatoare de cuțite, mănuși și șorțuri

Categoria cuprinde echipamentele care țin uneltele și echipamentul de protecție al operatorilor curate pe durata producției. Pentru cuțite și port-cuțite, Mecoima oferă rezervoare de dezinfecție încălzite electric, cu termostat, montate pe lavoar sau pe perete: de exemplu, un model pentru 12 cuțite, cu rezistență de 750 W, și unul cu picioare, pentru 70 de cuțite. Mai oferă bazine pentru port-cuțite, dulapuri de sterilizare cu lămpi UVA sau cu ozon, cu încuietoare pentru fiecare port-cuțite (până la 54 la modelul DC 757), și o mașină continuă care spală 20 de port-cuțite pe minut în trei faze: apă caldă cu săpun, clătire și sterilizare cu alcool. Toate sunt din inox 304.

Mașinile Mimasa K-5 și KP-7 spală și dezinfectează termic, fără chimicale, cuțitele și mănușile, cu 48, respectiv 72 de suporturi de cuțite și tot atâtea mănuși pe ciclu. Ciclul durează sub 9 minute la încălzirea cu abur, iar ciclurile și datele critice se înregistrează. Tunelurile Mimasa MD-100 și MD-1000 dezinfectează prin atomizare batoane de carne sau brânză înainte de intrarea în camera curată, la 14 m/min, cu gabarite de trecere de 400 x 300 și 1.000 x 300 mm. Gama se completează cu echipamentele de igienă Mecanova (sterilizator și dulap pentru cuțite, filtru sanitar, spălător de cizme, mașină manuală de spălat șorțuri, lavoar cu pedală) și cu generatorul de abur EFA. Acesta lucrează împreună cu aspiratorul EFA VS 400: aspiră impuritățile de pe carcasă și dezinfectează suprafața cu abur.

Tipuri de echipamente din această categorie

• Sterilizatoare la post. Rezervoarele Mecoima pentru cuțite și port-cuțite au rezistență electrică și termostat și se montează pe lavoar, pe perete sau pe picioare.
• Dulapuri de sterilizare. Dulapurile din inox 304 pentru cuțite sau port-cuțite folosesc lămpi germicide UVA sau ozon.
• Mașini de spălat cuțite și mănuși. Mimasa K-5 și KP-7, cu dezinfecție termică, și mașina continuă Mecoima pentru port-cuțite.
• Tuneluri de dezinfecție. Mimasa MD-100 și MD-1000 dezinfectează produse prin atomizare, cu dozare prin pompă proporțională.

Cum alegi echipamentul potrivit

Contează mai întâi unde se face dezinfecția. Sterilizatoarele montate la fiecare post țin cuțitele în rezervoare de dezinfecție încălzite pe durata lucrului. Mașinile centralizate (K-5, KP-7 sau mașina continuă pentru port-cuțite) spală loturi mari între schimburi sau în pauze. Dulapurile cu UVA sau ozon servesc la păstrarea uneltelor curate. Dacă aveți nevoie de dovada fiecărui ciclu, mașinile Mimasa înregistrează ciclurile și datele critice. Încălzirea poate fi cu abur sau electrică, atât la Mimasa, cât și la mașina continuă Mecoima.