Injector de saramură SAS cu cap unic și multiplu
Posibilități mai mari de control al procesului de injectare. Specializare ridicată a producției prin selectarea capetelor și acelor potrivite și o gamă largă de reglaje pentru toți parametrii procesului.
Pe scurt
- Producător
- NOMA Nowicki
- Model
- SAS
- Categorie
- Injectare, saramurare, masare
- Proces
- Procesare carne
- Documentație
- 1 document
- Stare
- Nou
Fotografiile provin din materialul publicat de Utilia sau, unde a fost confirmat, direct de la producător. Vezi pagina producătorului.
Spune-ne aplicația, capacitatea estimată și termenul proiectului. Revenim cu întrebările tehnice necesare.
Descriere
Posibilități mai mari de control al procesului de injectare. Specializare ridicată a producției prin selectarea capetelor și acelor potrivite și o gamă largă de reglaje pentru toți parametrii procesului.
Injectoarele SAS SYSTEM sunt destinate implementării celor mai avansate procese de injectare, acoperind o gamă largă de materii prime din carne: mușchi și elemente de carne roșie cu os sau dezosate; pui întregi și părți de carne albă cu os sau dezosate; carne proaspătă — albă și roșie; pește și fileuri de pește.
Dotări și caracteristici
- Capacitate de producție ridicată: sisteme independente de servo-acționare a capului de injectare și a transportorului; acționarea transportorului sincronizată cu acționarea capului de injectare, permițând multiple combinații de modele de injectare; transportor cu control electronic al vitezei, care mișcă delicat carnea injectată; cap de injectare de ultimă generație, ușor de montat și demontat; sistem individual de control pentru fiecare cap, cu posibilitatea deconectării capului individual; repetabilitate ridicată a nivelului de injectare; reglare fină a vitezei capului de injectare.
- Distribuție uniformă a saramurii: pompe care alimentează independent fiecare cap (pentru injectoare cu mai multe capete); pompă specială pentru saramuri cu vâscozitate ridicată (opțional); reglare fină a presiunii saramurii pentru fiecare cap individual; posibilitatea de a împărți capul în două secțiuni independente cu presiuni diferite (opțional, pentru mașinile cu două capete).
- Sistem de curățare rapid și eficient: înlocuire ușoară și rapidă a capetelor cu ace; sistem de igienizare a capului care reduce la minimum timpul de spălare a părții interioare a capului de injectare.
- Sistem de filtrare multi-etapă a saramurii: filtru intern cu cartușe înlocuibile, cu graduații diferite, selectate în funcție de tipul acelor folosite; nivelul de contaminare a filtrului este controlat automat de controler; filtru rotativ FBN cu tambur cu fante, pentru o curățare foarte fină a saramurii de retur, cu opțiune de potrivire a fantei la saramura de retur; fund special conturat al filtrului; posibilitatea utilizării unui filtru de proteine (opțional).
- Cap suplimentar de tenderizare — SAS T: tenderizare cu cuțite (doar pentru carne dezosată), programare și control individual al capului, servo-acționare independentă.
- Automatizarea proceselor datorită sistemului avansat de control: control complet al tuturor parametrilor injectorului; toate procesele de injectare sunt programate și controlate printr-un panou tactil intuitiv; sistem de diagnosticare online prin internet (opțional).
Aplicații
Proces
Categorie
Utilizare tipică
Posibilități mai mari de control al procesului de injectare.
Specificații tehnice
| Specificație | MH-75 SAS | MH-117 SAS | MH-212 SAS, MH-350 F/SAS* | MH-336 SAS | MH-424 SAS, MH-700 F/SAS* | MH-516 SAS | MH-660 SAS |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nr. ace | 75 buc. | 117 buc. | 212 / 350* buc. | 336 buc. | 424 / 700* buc. | 516 buc. | 660 buc. |
| L - lungime (cu filtru saramură) | 2300 mm | 2440 mm | 2980 mm | 2900 mm | 3225 mm | 3960 mm | 3000 mm |
| B - lățime | 2000 mm | 2040 mm | 2550 mm | 2550 mm | 2420 mm | 3060 mm | 2210 mm |
| H - înălțime | 2100 mm | 2200 mm | 2200 mm | 2200 mm | 2170 mm | 2170 mm | 1870 mm |
| Greutate (cu filtru saramură) | 1200 kg | 1440 kg | 1530 kg | 1530 kg | 2190 kg | 2160 kg | 1000 kg |
| Lățime transportor | — | 450 mm | 750 mm | — | 750 mm | 1050 mm | 600 mm |
| Valoare injectare | — | 5÷120 % | 5÷120 % | — | 5÷100 % | 5÷100 % | 5÷100 % |
| Număr de capete | — | 1 | 1 | — | 2 | 2 | 1 |
Valorile tehnice sunt cele publicate de producător pentru fiecare model. Dimensiunile și configurația finală se confirmă pe comandă. Cere fișa completă pentru orice model din tabel.
Service și integrare
Mentenanță
Plan de mentenanță preventivă corelat cu utilizarea echipamentului.
ServicePiese și consumabile
Componente și consumabile pentru echipamentele din portofoliu.
Piese și consumabileIntegrare în flux
Poziționarea echipamentului în layout și în fluxul de producție.
Consultanță
Documentație
Documentele marcate „descarcă” provin din materialul original al producătorului sau al Utilia.
Echipamente similare
Sistem dual de preparare a saramurii ZMS
Proiectat pentru prepararea saramurii cu multe ingrediente uscate.
Tenderizator cu role T-600S
Proiectat pentru tenderizarea și înmuierea mușchilor de carne, pentru a crește absorbția saramurii și frăgezimea produsului.
Tumbler cu vid MA-G / MAH-G cu sistem de încălzire și răcire
Procese de masare multistadiu, avansate tehnologic.
Mixer de saramură MS / MS-CH / BM-1000
Proiectate pentru prepararea, răcirea și depozitarea soluției de saramură pentru injectarea mușchilor și elementelor de carne.
Malaxor de marinare sub vid Lutetia®
Malaxoarele brevetate de marinare și frăgezire sub vid îmbunătățesc productivitatea, cresc profiturile și permit mai multe procese într-o singură operațiune.
Tumbler cu vid MA cu sistem de răcire
Cea mai înaltă calitate a produselor de mezelărie realizate, datorită sistemului de răcire a tamburului.
