Tumbler cu vid MA cu sistem de răcire
Cea mai înaltă calitate a produselor de mezelărie realizate, datorită sistemului de răcire a tamburului.
Pe scurt
- Producător
- NOMA Nowicki
- Model
- MA PSCH
- Categorie
- Injectare, saramurare, masare
- Proces
- Procesare carne
- Documentație
- 1 document
- Stare
- Nou
Fotografiile provin din materialul publicat de Utilia sau, unde a fost confirmat, direct de la producător. Vezi pagina producătorului.
Spune-ne aplicația, capacitatea estimată și termenul proiectului. Revenim cu întrebările tehnice necesare.
Descriere
Cea mai înaltă calitate a produselor de mezelărie realizate, datorită sistemului de răcire a tamburului.
Dotări și caracteristici
- Sistem de răcire: manta de răcire izolată pe tot perimetrul tamburului, unitate de răcire externă, sistem de răcire cu glicol, posibilitatea de a lucra cu sistemul de răcire al fabricii.
- Construcție: fabricată integral din oțel rezistent la acizi, construcție întărită a tamburului care extinde durata de viață a mașinii, manta dublă cu sistem eficient de circulație a glicolului, izolație eficientă a tamburului care reduce pierderile termice, pompă internă de circulație eficientă.
- Automatizarea proceselor datorită sistemului avansat de control: control complet al tuturor parametrilor procesului de masare, toate procesele de masare programate și controlate printr-un panou tactil intuitiv, sistem de diagnosticare prin internet.
- Avantaje tehnologice: scurtarea la minimum a timpului de masare, menținerea temperaturii de masare la nivelul dorit, îmbunătățirea și consolidarea culorii naturale a produsului, eficiență ridicată de producție, calitate ridicată a produsului indiferent de condițiile de temperatură din spațiul de maturare, legare optimă a proteinelor, îmbunătățirea calității microbiologice a produselor.
Aplicații
Proces
Categorie
Utilizare tipică
Cea mai înaltă calitate a produselor de mezelărie realizate, datorită sistemului de răcire a tamburului.
Specificații tehnice
| Unitate de răcire ZCh-1 | putere electrică instalată 1,8 kW; capacitate frigorifică 4,9 kW la 0°C / 2,7 kW la -15°C (evaporare), ambient 27°C |
|---|---|
| Unitate de răcire ZCh-2 | putere electrică instalată 3,2 kW; capacitate frigorifică 7,4 kW la 0°C / 4,2 kW la -15°C (evaporare), ambient 27°C |
| Unitate de răcire ZCh-3 | putere electrică instalată 7,2 kW; capacitate frigorifică 16,7 kW la 0°C / 9,8 kW la -15°C (evaporare), ambient 27°C |
| Unitate de răcire ZCh-4 | putere electrică instalată 10,4 kW; capacitate frigorifică 25 kW la 0°C / 14,7 kW la -15°C (evaporare), ambient 27°C |
| Specificație | MA-200 PSCH | MA-500 PSCH | MA-1000 PSCH | MA-1500 PSCH | MA-2000 PSCH | MA-2800 PSCH | MA-3600 PSCH | MA-5400 PSCH | MA-7200 PSCH | MA-10000 PSCH |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Capacitate tambur | 200 dm3 | 500 dm3 | 1000 dm3 | 1500 dm3 | 2000 dm3 | 2800 dm3 | 3600 dm3 | 5400 dm3 | 7200 dm3 | 10000 dm3 |
| L - lungime | 1730 mm | 2000 mm | 2550 mm | 2740 mm | 3100 mm | 3300 mm | 3700 mm | 4060 mm | 4200 mm | 4890 mm |
| B - lățime | 1200 mm | 1320 mm | 1365 mm | 1400 mm | 1390 mm | 1630 mm | 1780 mm | 1950 mm | 2090 mm | 2200 mm |
| H - înălțime | 1495/1700 mm | 1700 mm | 1700 mm | 1940 mm | 1940 mm | 1950 mm | 2060 mm | 2280 mm | 2480 mm | 2450 mm |
| Greutate | 490 kg | 640 kg | 770 kg | 1350 kg | 1550 kg | 2200 kg | 2550 kg | 3400 kg | 3800 kg | 4300 kg |
Valorile tehnice sunt cele publicate de producător pentru fiecare model. Dimensiunile și configurația finală se confirmă pe comandă. Cere fișa completă pentru orice model din tabel.
Opțiuni și accesorii
- Unități de răcire ZCH-1..4 (L/B/H/Greutate): ZCH-1 960x750x1080mm/100kg; ZCH-2 960x750x1080mm/130kg; ZCH-3 1300x750x1250mm/170kg; ZCH-4 1420x1040x1300mm/210kg
Service și integrare
Mentenanță
Plan de mentenanță preventivă corelat cu utilizarea echipamentului.
ServicePiese și consumabile
Componente și consumabile pentru echipamentele din portofoliu.
Piese și consumabileIntegrare în flux
Poziționarea echipamentului în layout și în fluxul de producție.
Consultanță
Documentație
Documentele marcate „descarcă” provin din materialul original al producătorului sau al Utilia.
Echipamente similare
Mixer de saramură MS / MS-CH / BM-1000
Proiectate pentru prepararea, răcirea și depozitarea soluției de saramură pentru injectarea mușchilor și elementelor de carne.
Injector de saramură SAS cu cap unic și multiplu
Posibilități mai mari de control al procesului de injectare.
Tenderizator cu role T-600S
Proiectat pentru tenderizarea și înmuierea mușchilor de carne, pentru a crește absorbția saramurii și frăgezimea produsului.
Sistem dual de preparare a saramurii ZMS
Proiectat pentru prepararea saramurii cu multe ingrediente uscate.
Tumbler cu vid înclinat MAH
Încărcături mai mari și timpi scurți de încărcare și descărcare.
Tumbler cu vid MAH-PSCH/D cu sistem de dezghețare
Destinat decongelării blocurilor.
