Tumbler cu vid MAH-PSCH/D cu sistem de dezghețare
Destinat decongelării blocurilor.
Pe scurt
- Producător
- NOMA Nowicki
- Model
- MAH-PSCH/D
- Categorie
- Injectare, saramurare, masare
- Proces
- Procesare carne
- Documentație
- 1 document
- Stare
- Nou
Fotografiile provin din materialul publicat de Utilia sau, unde a fost confirmat, direct de la producător. Vezi pagina producătorului.
Spune-ne aplicația, capacitatea estimată și termenul proiectului. Revenim cu întrebările tehnice necesare.
Descriere
Destinat decongelării blocurilor.
Timp de decongelare mai scurt și calitate mai bună a produsului datorită unui sistem special de palete și unui sistem eficient de decongelare.
Dotări și caracteristici
- Costuri de operare mai mici, prin combinarea mai multor procese tehnologice într-un singur dispozitiv, fără a fi necesară încărcarea suplimentară a materialului.
- Produse ce pot fi decongelate: blocuri de carne, blocuri de carne de pasăre, fructe de mare, pește.
- Sistem de încălzire: manta de răcire izolată pe tot perimetrul tamburului, sistem de distribuție a căldurii cu glicol, cutie externă cu racorduri, conectată la instalația de abur a fabricii, posibilitatea de a lucra cu un generator de abur autonom.
- Sistem de răcire: manta de răcire izolată pe tot perimetrul tamburului, unitate de răcire externă, sistem de răcire cu glicol.
- Avantaje tehnologice: costuri de operare mai mici prin combinarea mai multor procese tehnologice într-un singur dispozitiv, fără a fi necesară încărcarea suplimentară a materialului; posibilitatea eliminării pierderilor de greutate; îmbunătățirea condițiilor microbiologice ale proceselor de producție; reducerea la minimum a timpului de decongelare; controlul temperaturii procesului la nivelul dorit; îmbunătățirea și consolidarea culorii naturale a produsului; eficiență ridicată de producție; îmbunătățirea calității microbiologice a produsului final.
- Posibilitatea realizării altor procese tehnologice: aburire, fierbere, sărare, masare tradițională, răcirea produsului.
Aplicații
Proces
Categorie
Utilizare tipică
Destinat decongelării blocurilor.
Specificații tehnice
| Specificație | MAH-3200 PS/D | MAH-5200 PS/D | MAH-7200 PS/D | MAH-10200 PS/D |
|---|---|---|---|---|
| Capacitate tambur | 3200 dm3 | 5200 dm3 | 7200 dm3 | 10200 dm3 |
| L - lungime | 4300 mm | 4530 mm | 4830 mm | 5400 mm |
| B - lățime | 2560 mm | 2370 mm | 2520 mm | 2760 mm |
| H - înălțime | 2340÷2860 mm | 2290÷2900 mm | 2450÷2950 mm | 2650÷2950 mm |
| Greutate | ~4500 kg | ~5025 kg | 5800 kg | 7000 kg |
Valorile tehnice sunt cele publicate de producător pentru fiecare model. Dimensiunile și configurația finală se confirmă pe comandă. Cere fișa completă pentru orice model din tabel.
Service și integrare
Mentenanță
Plan de mentenanță preventivă corelat cu utilizarea echipamentului.
ServicePiese și consumabile
Componente și consumabile pentru echipamentele din portofoliu.
Piese și consumabileIntegrare în flux
Poziționarea echipamentului în layout și în fluxul de producție.
Consultanță
Documentație
Documentele marcate „descarcă” provin din materialul original al producătorului sau al Utilia.
Echipamente similare
Injector de saramură SAS cu cap unic și multiplu
Posibilități mai mari de control al procesului de injectare.
Tumbler cu vid MA-G / MAH-G cu sistem de încălzire și răcire
Procese de masare multistadiu, avansate tehnologic.
Sistem dual de preparare a saramurii ZMS
Proiectat pentru prepararea saramurii cu multe ingrediente uscate.
Linie automată de masare și injectare NOMA
Automatizare completă a proceselor de masare și/sau dezghețare. Eliminarea factorului uman și reducerea semnificativă a costurilor de proces datorită soluțiilor…
Injector de saramură MHM
Destinat injectării cu saramură a cărnii, cu os sau dezosată, a produselor din carne, a puilor întregi și a părților de pui, a peștelui și a fileurilor de…
Tenderizator cu role T-600S
Proiectat pentru tenderizarea și înmuierea mușchilor de carne, pentru a crește absorbția saramurii și frăgezimea produsului.
