Cuter de măcelărie KN-60 / KN-90 / KN-125
Cutere de mare turație, proiectate pentru a produce toate tipurile de umpluturi din carne cu diverse grade de mărunțire și emulsii de grăsime, inclusiv din șoric crud.
Pe scurt
- Producător
- NOMA Nowicki
- Model
- KN-60 / KN-90 / KN-125
- Categorie
- Tocare, malaxare, cutterizare
- Proces
- Procesare carne
- Documentație
- 1 document
- Stare
- Nou
Fotografiile provin din materialul publicat de Utilia sau, unde a fost confirmat, direct de la producător. Vezi pagina producătorului.
Spune-ne aplicația, capacitatea estimată și termenul proiectului. Revenim cu întrebările tehnice necesare.
Descriere
Cutere de mare turație, proiectate pentru a produce toate tipurile de umpluturi din carne cu diverse grade de mărunțire și emulsii de grăsime, inclusiv din șoric crud. Sunt folosite și în industria peștelui, cofetărie, fructe și legume, precum și pentru producția de mâncăruri gata preparate și hrană pentru animale de companie. Proiectate pentru unități la scară mică și unități de catering; cutere cu capacitate a cuvei de 60, 90, 125 litri.
Dotări și caracteristici
- Design igienic: acces ușor la fiecare zonă în timpul spălării, toate zonele de contact cu produsul alimentar supuse procesului de lustruire, toate suprafețele plane înclinate la 3 grade pentru scurgerea apei, toate capacele pot fi deschise pentru spălare, cuvă cu poziționarea orificiului de scurgere
- Sistem de tăiere fiabil
- Unitate de încărcare (nu se aplică la KN-60, KN-90): încărcare rapidă și eficientă pentru cărucioare de umplutură de 200 și 300 litri, protecție împotriva căderii căruciorului de umplutură
- Sistem de control cu microprocesor: controlul tuturor parametrilor de lucru, automatizarea lucrului prin utilizarea a până la 40 de programe tehnologice
- Descărcător hidraulic eficient: descărcarea atât a umpluturii uscate, cât și a celei lichide, viteză reglabilă a discului de descărcare, posibilitatea utilizării unui disc gradat
- Calitate și repetabilitate ridicată a producției de umplutură: forma optimă a camerei de tăiere combinată cu forma cuțitelor, utilizarea tehnologiei de “tăiere în aer”, aplicarea celor mai bune unelte de tăiere în diverse combinații, profilul corect al formei cuvei, reglare fină a vitezei cuțitelor și a cuvei, sistem de amestecare a umpluturii prin rotație inversă, eficiență ridicată de producție pe oră
- Ergonomia muncii: panou de control amplasat ergonomic pentru controlul complet al procesului de către operator, cameră înaltă de intrare a produsului pentru cuțite, marginea cuvei, acces ușor la încărcare și descărcare, capac cuvă cu orificiu de verificare pentru adăugarea condimentelor și aditivilor, acces rapid la cuțite, capac de reducere a zgomotului
Aplicații
Proces
Categorie
Utilizare tipică
Cutere de mare turație, proiectate pentru a produce toate tipurile de umpluturi din carne cu diverse grade de mărunțire și emulsii de grăsime, inclusiv din…
Specificații tehnice
| Specificație | KN-60 | KN-90 | KN-125 |
|---|---|---|---|
| Capacitate cuvă | 60 dm3 | 90 dm3 | 125 dm3 |
| Turație cap tăiere - lucru (reglabilă) | 200÷6000 rpm | 200÷5500 rpm | 100÷5000 rpm |
| Turație - amestecare umplutură (reglabilă) | (-200)÷(-400) rpm | (-200)÷(-400) rpm | (-100)÷(-300) rpm |
| L (L1) - lungime (lungime cu încărcător) | 1660 mm (2010 mm cu ejector de umplutură) | 1710 mm (2090 mm cu ejector de umplutură) | 2055 (2740) mm |
| B (B1) - lățime (lățime cu încărcător) | 1310 mm (1680 mm cu ejector de umplutură) | 1430 mm (1800 mm cu ejector de umplutură) | 1605 (2270) mm |
| H1 - înălțime cu capacul coborât | 1585 mm | 1620 mm | 1875 mm |
| H2 - înălțime cu capacul ridicat | 1850 mm | 1975 mm | 2215 mm |
| Dimensiuni cutie de control | 800x800x300 mm | 1000x1400x400 mm | 1000x1400x400 mm |
| Greutate | 1170 kg (fără încărcător) | 1300 kg (fără încărcător) | 2480 kg (1980 kg fără încărcător) |
| Număr de cuțite | 6 buc. | 6 buc. | 6 buc. |
Valorile tehnice sunt cele publicate de producător pentru fiecare model. Dimensiunile și configurația finală se confirmă pe comandă. Cere fișa completă pentru orice model din tabel.
Service și integrare
Mentenanță
Plan de mentenanță preventivă corelat cu utilizarea echipamentului.
ServicePiese și consumabile
Componente și consumabile pentru echipamentele din portofoliu.
Piese și consumabileIntegrare în flux
Poziționarea echipamentului în layout și în fluxul de producție.
Consultanță
Documentație
Documentele marcate „descarcă” provin din materialul original al producătorului sau al Utilia.
Echipamente similare
Cuter industrial cu vid KN-125V / KN-200V / KN-330V / KN-550V
Cutere industriale cu vid (cutere cu cuvă) — și mai bune pentru producția de carne omogenizată și pentru toate tipurile de umpluturi din carne cu diverse grade…
Mașină de tocat Weiler® 1109-16123
Faceți cunoștință cu standardul industriei în versatilitatea aplicațiilor – Weiler® 1109-16123.
Mașină de tocat OmniV®
Mașinile de tocat OmniV® procesează eficient atât materii prime proaspete, cât și congelate.
Mașină de tocat Dominator® 11
Această mașină de tocat Dominator 11, de mărime medie, este proiectată special pentru tocarea industrială a cărnii proaspete și pentru aplicații cu proteine…
Micro-cuter KR-55 D
Micro-cuterele NOMA sunt mașini robuste, proiectate pentru tăiere precisă și emulsifiere a materiilor prime pentru industria alimentară, farmaceutică și…
Mașină de tocat Dominator® 14
Dominator 14, destinată special tocării industriale a cărnii proaspete și aplicațiilor cu proteine alternative, este construită robust pentru o productivitate…
