Mașină centrifugală de ras brânză Centris 400C
Această mașină de mărunțit de mare viteză este proiectată pentru a procesa volume medii și mari din toate soiurile tradiționale de brânză și toate formele de tăiere.
Pe scurt
- Producător
- Fam (FAM STUMABO)
- Model
- Centris 400C
- Categorie
- Tăiere cuburi, felii, fâșii
- Proces
- Procesare carne
- Documentație
- 1 document
- Video
- 1 videoclip
- Stare
- Nou
Fotografiile provin din materialul publicat de Utilia sau, unde a fost confirmat, direct de la producător. Vezi pagina producătorului.
Spune-ne aplicația, capacitatea estimată și termenul proiectului. Revenim cu întrebările tehnice necesare.
Descriere
Această mașină de mărunțit de mare viteză este proiectată pentru a procesa volume medii și mari din toate soiurile tradiționale de brânză și toate formele de tăiere. Compactă și versatilă, ocupă puțin spațiu și poate fi integrată ușor într-o linie de producție. Centris™ 400C este echipată cu inovatorul cap de tăiere Centris SureShred cu 16 stații, acceptat de USDA Dairy, care îmbunătățește radical calitatea, capacitatea și randamentul.
Tehnologia brevetată Set & Forget garantează dimensiuni constante ale fâșiilor și precizia tăieturii pe toată durata producției, fără a fi nevoie de reglaje, chiar și după schimbarea lamelor și curățare. Această mașină versatilă poate fi livrată cu o gamă completă de capete de tăiere interschimbabile.
Principiu de funcționare: produsul este alimentat prin jgheabul de alimentare și intră în compartimentele de tăiere ale rotorului (impelerului) aflat în mișcare [1]. Acolo, este ținut pe suprafața interioară a ansamblului capului de tăiere [2] prin forța centrifugă. Ansamblul capului de tăiere constă din 16 stații de tăiere staționare individuale [3]. Feliile sau fâșiile se produc pe măsură ce produsul trece pe lângă fiecare cuțit, în mod lin și neîntrerupt. Lungimea este controlată de dimensiunea produsului la intrare. Produsul tăiat este colectat prin evacuarea centrală.
Dotări și caracteristici
- Mașina este echipată cu un motor din oțel inoxidabil de 7,5 kW (10 CP), care facilitează spălarea ușoară.
- Topirea sau aglomerarea brânzei este evitată prin amplasarea motorului și a angrenajelor în afara zonei de tăiere, pentru a elimina transferul de căldură.
- Capetele de tăiere Centris SureShred permit presetarea grosimii feliei, producând fâșii uniforme și menținând toleranțe stricte pe toată durata producției.
- Capul de tăiere ușor, din oțel inoxidabil, este demontabil și ușor de curățat.
Video
Videoclipurile sunt publicate de producător. Se încarcă doar dacă le pornești.
Aplicații
Proces
Categorie
Utilizare tipică
Centris 400C este utilizată pe scară largă în industria de procesare a brânzei pentru a mărunți toate tipurile de brânzeturi moi, semitari și topite, precum Mozzarella, Emmentaler, Cheddar și Provolone, precum și soiuri de brânză analog și vegane. · Se pot produce numeroase tipuri de tăieturi, de ex. fâșii în V 318, 432 și 538, întregi sau reduse, fâșii ovale, ovale late și în formă de semilună. Mașina poate fi echipată cu capete de răzuire pentru o versatilitate și mai mare. Este disponibilă o mare varietate de capete de răzuire pentru a produce particule sau granule fine până la grosiere și diferite tipuri de fâșii speciale.
Specificații tehnice
| Dimensiune maximă produs la intrare | L 130 mm x Ø 100 mm (5 1/8” x Ø 3 7/8”) |
|---|---|
| Alimentare electrică | 7,5 kW (10 CP) |
| Dimensiuni (L x l x H) | 151 x 73 x 93 cm (59,45 x 28,74 x 36,61”) |
| Greutate utilaj | 310 kg (683 lbs) |
Valorile tehnice nu sunt estimate. Datele numerice se preiau din documentația producătorului și se confirmă pe configurația comandată. Rândurile marcate „Date tehnice la cerere” se completează la ofertare.
Opțiuni și accesorii
- Cu subcadru
Service și integrare
Mentenanță
Plan de mentenanță preventivă corelat cu utilizarea echipamentului.
ServicePiese și consumabile
Componente și consumabile pentru echipamentele din portofoliu.
Piese și consumabileIntegrare în flux
Poziționarea echipamentului în layout și în fluxul de producție.
Consultanță
Documentație
Documentele marcate „descarcă” provin din materialul original al producătorului sau al Utilia.
Echipamente similare
Mașină de tăiat cuburi cu tambur CMD.2
CMD.2 este un tăietor cu tambur, robust și fiabil, de mare capacitate, capabil să taie uniform carne de porc și de vită congelată, obținând cuburi și fâșii…
Mașină centrifugală de feliat Centris 315P
Mașina de feliat Centris™ 315P a fost dezvoltată special pentru industria chipsurilor din cartofi.
Mașină de tăiat cartofi prăjiți cu tambur Tridis 180P
Tridis™ 180P este proiectată pentru procesatorii de cartofi prăjiți proaspeți și congelați.
Mașină centrifugală de feliat și mărunțit Centris 400
Centris™ 400 feliază și mărunțește uniform o gamă largă de legume și fructe, la un randament de procesare ridicat.
Mașină de tăiat cuburi cu tambur CMD.2 (brânză)
CMD.2 este un tăietor cu tambur, robust și fiabil, de mare capacitate, capabil să taie uniform brânză, obținând cuburi și fâșii foarte curate.
Mașină centrifugală de ras brânză Centris 400C Optitec
Centris™ 400C Optitec este conceput pentru a răspunde cerințelor aplicațiilor versatile și de volum mare de mărunțire a brânzeturilor de astăzi.
