+40 751 406 665 office@utilia.com.ro Program: Luni–Vineri, 09:00–17:00
Solicită intervenție
Opțiune de răcire criogenică pentru malaxoare Cryo-Lutetia
AM2C (Provisur) Tratament termic: gătire, prăjire, răcire

Opțiune de răcire criogenică pentru malaxoare Cryo-Lutetia

Malaxoarele Lutetia pot primi opțiunile noastre criogenice (adică răcire criogenică, congelare criogenică rapidă și acoperire criogenică IQF). Sistemul Cryo-Lutetia face posibilă congelarea individuală a multor produse alimentare.

Cere ofertă pentru acest echipament Descarcă documentația

Pe scurt

Producător
AM2C (Provisur)
Model
Cryo-Lutetia
Stare
Nou

Fotografiile provin din materialul publicat de Utilia sau, unde a fost confirmat, direct de la producător. Vezi pagina producătorului.

Spune-ne aplicația, capacitatea estimată și termenul proiectului. Revenim cu întrebările tehnice necesare.

Descriere

Malaxoarele Lutetia pot primi opțiunile noastre criogenice (adică răcire criogenică, congelare criogenică rapidă și acoperire criogenică IQF). Sistemul Cryo-Lutetia face posibilă congelarea individuală a multor produse alimentare. Fluidul criogenic (azot lichid, gheață carbonică) este injectat în cuvă pe măsură ce produsele cad. De la simpla răcire (de ex. înainte de formare) până la tratamentul IQF, totul se face fără destructurarea produselor, prin injecție secvențială de fluid criogenic. După congelarea criogenică, produsele pot fi acoperite criogenic cu un sos sau cu tempura, prin injectarea alternativă de sos/tempura și fluid criogenic pe produsele care cad în malaxor.

Dotări și caracteristici

  • Respectarea integrității produselor
  • Omogenitatea amestecului și a răcirii/congelării
  • Calitate IQF
  • Combinarea etapelor de proces (de ex. decongelare, marinare, răcire criogenică)

Aplicații

Utilizare tipică

Malaxoarele Lutetia pot primi opțiunile noastre criogenice (adică răcire criogenică, congelare criogenică rapidă și acoperire criogenică IQF).

Specificații tehnice

Specificații tehnice
Date tehnice la cerere. Trimitem fișa completă odată cu oferta.

Valorile tehnice nu sunt estimate. Datele numerice se preiau din documentația producătorului și se confirmă pe configurația comandată. Rândurile marcate „Date tehnice la cerere” se completează la ofertare.

Service și integrare

  • Mentenanță

    Plan de mentenanță preventivă corelat cu utilizarea echipamentului.

    Service

  • Piese și consumabile

    Componente și consumabile pentru echipamentele din portofoliu.

    Piese și consumabile

  • Integrare în flux

    Poziționarea echipamentului în layout și în fluxul de producție.

    Consultanță

Documentație

Niciun document tehnic disponibil momentan pentru acest echipament.

Documentele tehnice se transmit la cerere, pe baza configurației discutate.

Echipamente similare

Sistem de pasteurizare cu coșuri Hoegger® CookChill Basket System
AM2C (Provisur)

Sistem de pasteurizare cu coșuri Hoegger® CookChill Basket System

CookChill Basket System este proiectat pentru gătire, sous-vide și pasteurizare delicate și precise.

Tratament termic: gătire, prăjire, răcire Vezi echipamentul
Celulă de gătire și afumare Lutetia®
AM2C (Provisur)

Celulă de gătire și afumare Lutetia®

Lutetia vă poate oferi o soluție eficientă, care vă ajută să reduceți la minimum duratele ciclurilor, să îmbunătățiți calitatea produselor și să maximizați…

Tratament termic: gătire, prăjire, răcire Vezi echipamentul
Congelator IQF Dantech
AM2C (Provisur)

Congelator IQF Dantech

Pentru soluții de congelare de top pentru toate aplicațiile, congelatoarele Dantech oferă cel mai mic consum de energie și cel mai mic cost operațional de pe…

Tratament termic: gătire, prăjire, răcire Vezi echipamentul
Sistem de pasteurizare și gătire sous-vide Hoegger® CookChill
AM2C (Provisur)

Sistem de pasteurizare și gătire sous-vide Hoegger® CookChill

Tehnologia continuă CookChill în ambalaj asigură calitatea produsului, un grad ridicat de siguranță a produsului și un termen de valabilitate lung.

Tratament termic: gătire, prăjire, răcire Vezi echipamentul
Instalație de gătire prin contact dublu ConDuo
Celsius FOOD

Instalație de gătire prin contact dublu ConDuo

Instalație de gătire prin contact dublu (double contact cooker). Rumenire rapidă, textură controlată și gătire uniformă pe ambele fețe.

Tratament termic: gătire, prăjire, răcire Vezi echipamentul
Malaxor de decongelare sub vid Lutetia®
AM2C (Provisur)

Malaxor de decongelare sub vid Lutetia®

Economisiți timp, îmbunătățiți randamentele și maximizați calitatea produsului cu tehnologia brevetată Lutetia de decongelare cu abur sub vid.

Tratament termic: gătire, prăjire, răcire Vezi echipamentul

Soluții asociate

Procesare carne

Procesare carne

Tocare, malaxare, injectare, formare, panare, gătire și feliere.

Explorează soluția

Cere ofertă pentru Opțiune de răcire criogenică pentru malaxoare Cryo-Lutetia

Solicitare pentru: Opțiune de răcire criogenică pentru malaxoare Cryo-Lutetia · AM2C (Provisur). Poți modifica subiectul în câmpul de mai jos.

Prefer să fiu contactat prin
Se completează automat când pornești dintr-o pagină de produs.
Ex.: carne de porc, preparate, produse pre-gătite.
Dacă o cunoașteți. Altfel o estimăm împreună.
Desene, fișe tehnice, fotografii ale echipamentului sau ale spațiului. Max. 10 MB / fișier. Fișierele nu se atașează automat la email — numele lor apare în mesaj, ca reminder să le trimiți separat.

Folosim aceste informații pentru a răspunde solicitării tale. Nu transmitem datele către terți în scopuri de marketing.