Mașină manuală electrică de scos oase de pește (pinbone) ST591
ST591, mașina manuală electrică de scos oase pin (pinbone), nu necesită multă instruire pentru a fi eficientă.
Pe scurt
- Producător
- Steen
- Model
- ST591
- Categorie
- Procesare pește
- Proces
- Procesare carne
- Documentație
- 1 document
- Video
- 2 videoclipuri
- Stare
- Nou
Fotografiile provin din materialul publicat de Utilia sau, unde a fost confirmat, direct de la producător. Vezi pagina producătorului.
Spune-ne aplicația, capacitatea estimată și termenul proiectului. Revenim cu întrebările tehnice necesare.
Descriere
ST591, mașina manuală electrică de scos oase pin (pinbone), nu necesită multă instruire pentru a fi eficientă. Chiar de la prima utilizare, un lucrător fără experiență poate folosi mașina pentru a îndepărta cu succes toate vertebrele și oasele de gât, cu viteză și precizie mari. Partea plată a capului trebuie doar așezată pe linia imaginară unde se află oasele în carne, iar mânerul se deplasează, fără presiune, de la cap spre coadă. Dacă se dorește, viteza poate fi reglată pentru a ajusta fin calitatea lucrării, iar apa poate fi oprită dacă produsul este destinat sushi sau sashimi. Mașina poate fi folosită în unități de producție mici, medii și mari, pentru dezosarea fileurilor întregi sau doar a oaselor de gât, în linii automatizate.
Dotări și caracteristici
- Somon, salmonide și alte specii de pește
- Proaspăt, decongelat sau afumat
- Toate oasele vertebrale, inclusiv oasele de gât
- Dezosare pre-rigor sau la 48 de ore după sacrificare, pentru a evita rigor mortis
- Nu se folosește pentru oasele din burtă
- Nu este compatibilă cu pești cu structură osoasă în formă de Y
- Viteză mare
- Ușor de utilizat, cu instruire minimă
- Utilizare continuă pentru fileuri întregi sau pe linie, după o mașină automată de scos oase pin
- Acționare manuală
- Mecanică: fără componente electrice în mâner — mai sigură și mai robustă
- Nu necesită aer comprimat și nu produce efect de răcire
- Pentru procesatori mici, medii și profesioniști
- Consistentă
- Ușor de demontat, curățat și de schimbat ghidajul de os
- Fără crestături (gapping)
- Poate lucra fără apă pe file; optimă pentru sushi sau sashimi
- Nu îndoiți cablul pe o rază mai mică de 40 cm
- Cel mai bun nivel tehnic disponibil, materiale durabile și mai groase
- Amortizare rapidă a investiției și durată lungă de viață
- Materiale integral din inox, calitate alimentară
- Conform cerințelor CE
Video
Videoclipurile sunt publicate de producător. Se încarcă doar dacă le pornești.
Aplicații
Proces
Categorie
Utilizare tipică
Vertebre și oase de gât — somon, păstrăv, păstrăv de mare, păstrăv curcubeu, somon-păstrăv, macrou, hering mare, eglefin, cod negru (saithe), …
Specificații tehnice
| Operatori | 1 |
|---|---|
| Tensiune de alimentare | 110–220 V, 50–60 Hz |
| Putere | 0,09 kW, monofazat |
| Tensiune de comandă | 24 V |
| Dimensiuni (L x l x H) | 372 x 386 x 296 mm |
| Greutate | 16,2 kg |
| Racord apă | Ø6 |
| Viteză | 105–210 rot/min |
Valorile tehnice nu sunt estimate. Datele numerice se preiau din documentația producătorului și se confirmă pe configurația comandată. Rândurile marcate „Date tehnice la cerere” se completează la ofertare.
Opțiuni și accesorii
- Disponibilă cu dezosare dreapta-stânga (RL) sau stânga-dreapta (LR)
- Suport de cap tip ax inclus
- Cablu de 1,5 m sau 2 m
- Regulator de viteză inclus
- Sistem de apă inclus
- Montabilă pe masă sau perete (recomandat)
- Manual de utilizare cu ajutoare vizuale pentru instruire, utilizare corectă și implementare
- Disponibilă la 220V și 110V
- Carcasă exterioară flexibilă, cu înveliș
Service și integrare
Mentenanță
Plan de mentenanță preventivă corelat cu utilizarea echipamentului.
ServicePiese și consumabile
Componente și consumabile pentru echipamentele din portofoliu.
Piese și consumabileIntegrare în flux
Poziționarea echipamentului în layout și în fluxul de producție.
Consultanță
Documentație
Documentele marcate „descarcă” provin din materialul original al producătorului sau al Utilia.
Echipamente similare
Mașină de eviscerat anghilă ST504
Mașina de eviscerat anghilă ST504 este o soluție optimă și consistentă pentru eviscerarea rapidă și consecventă a anghilelor proaspete, de crescătorie.
Mașină semi-automată de îndepărtat solzii ST521 SAM
ST521 SAM este o mașină semi-automată de solzit pește, reproiectată pornind de la industria legumelor, care solzește ±20 kg de pește întreg (inclusiv gheață)…
Mașină de tăiat înotătoarele, coada și capul ST540
Această mașină de tăiat aripioare, coadă și cap scutește de manipularea consumatoare de timp și frustrantă a tăierii manuale.
Mașină manuală electrică de îndepărtat solzii ST521
Lucrul cu mașina manuală de solzit pește nu doar reduce efortul lucrătorilor, ci asigură și un lucru consecvent și de mare viteză.
Mașină de înșirat anghila pe tije ST915
Mașina ST915 de înșirat anghile pe țepușă împinge o tijă metalică prin zona ochilor anghilelor de crescătorie (100-250 grame), automatizând această operațiune…
Mașină de înșirat macroul pe tije ST916
Mașina ST916 de înșirat macrou pe țepușă împinge o tijă metalică prin zona ochilor macrourilor de crescătorie, eviscerate (300-500 grame), automatizând această…
