Mașină centrifugală de ras brânză Centris 400C Hytec
Centris™ 400C Hytec este proiectată pentru a răspunde cerințelor aplicațiilor actuale, versatile și de volum mare, de mărunțire a brânzei.
Pe scurt
- Producător
- Fam (FAM STUMABO)
- Model
- Centris 400C Hytec
- Categorie
- Tăiere cuburi, felii, fâșii
- Proces
- Procesare carne
- Documentație
- 1 document
- Video
- 1 videoclip
- Stare
- Nou
Fotografiile provin din materialul publicat de Utilia sau, unde a fost confirmat, direct de la producător. Vezi pagina producătorului.
Spune-ne aplicația, capacitatea estimată și termenul proiectului. Revenim cu întrebările tehnice necesare.
Descriere
Centris™ 400C Hytec este proiectată pentru a răspunde cerințelor aplicațiilor actuale, versatile și de volum mare, de mărunțire a brânzei. Combină puterea necesară aplicațiilor de mare capacitate cu un design ultra-igienic, acceptat de USDA. Mașina este echipată cu inovatorul cap de tăiere Centris SureShred cu 16 stații, acceptat de USDA Dairy, care îmbunătățește radical calitatea, capacitatea și randamentul.
Tehnologia brevetată Set & Forget garantează dimensiuni constante ale fâșiilor și precizia tăieturii pe toată durata producției, fără a fi nevoie de reglaje, chiar și după schimbarea lamelor și curățare. Această mașină versatilă poate fi livrată cu o gamă completă de capete de tăiere interschimbabile.
Principiu de funcționare: produsul este alimentat prin jgheabul de alimentare și intră în compartimentele de tăiere ale rotorului (impelerului) aflat în mișcare [1]. Acolo, este ținut pe suprafața interioară a ansamblului capului de tăiere [2] prin forța centrifugă. Ansamblul capului de tăiere constă din 16 stații de tăiere staționare individuale [3]. Feliile sau fâșiile se produc pe măsură ce produsul trece pe lângă fiecare cuțit, în mod lin și neîntrerupt. Lungimea este controlată de dimensiunea produsului la intrare. Produsul tăiat este colectat prin evacuarea centrală.
Dotări și caracteristici
- Mașina este echipată cu un puternic motor-reductor planetar din oțel inoxidabil de 15 kW (20 CP), cu tehnologie avansată turbo-torque, pentru o calitate constantă chiar și la debit maxim.
- Topirea sau aglomerarea brânzei este evitată prin amplasarea motorului și a angrenajelor în afara zonei de tăiere, pentru a elimina transferul de căldură.
- Un jgheab de alimentare mare și abrupt și o zonă de evacuare mărită asigură un flux uniform al produsului și o capacitate de alimentare sporită în capul de tăiere cu 16 lame.
- Designul ultra-igienic, acceptat de USDA, oferă siguranță alimentară maximă.
Video
Videoclipurile sunt publicate de producător. Se încarcă doar dacă le pornești.
Aplicații
Proces
Categorie
Utilizare tipică
Centris 400C Hytec este utilizată pe scară largă în industria de procesare a brânzei pentru a mărunți o mare varietate de brânzeturi moi, semitari și topite, precum mozzarella, Emmentaler, Cheddar și Provolone, precum și soiuri de brânză analog și vegane. · Se pot produce numeroase tipuri de tăieturi, de ex. fâșii în V 318, 432 și 538, întregi sau reduse, fâșii ovale, ovale late și în formă de semilună. Mașina poate fi echipată cu capete de răzuire pentru o versatilitate și mai mare. Este disponibilă o mare varietate de capete de răzuire pentru a produce particule sau granule fine până la grosiere și diferite tipuri de fâșii speciale.
Specificații tehnice
| Dimensiune maximă produs la intrare | L 130 mm x Ø 100 mm (5 1/8” x Ø 3 7/8”) |
|---|---|
| Alimentare electrică | 15 kW (20 CP) |
| Dimensiuni (L x l x H) | 174 x 83 x 96 cm (68,5 x 32,68 x 37,8”) |
| Greutate utilaj | 445 kg (981 lbs) |
Valorile tehnice nu sunt estimate. Datele numerice se preiau din documentația producătorului și se confirmă pe configurația comandată. Rândurile marcate „Date tehnice la cerere” se completează la ofertare.
Opțiuni și accesorii
- Cu subcadru
Service și integrare
Mentenanță
Plan de mentenanță preventivă corelat cu utilizarea echipamentului.
ServicePiese și consumabile
Componente și consumabile pentru echipamentele din portofoliu.
Piese și consumabileIntegrare în flux
Poziționarea echipamentului în layout și în fluxul de producție.
Consultanță
Documentație
Documentele marcate „descarcă” provin din materialul original al producătorului sau al Utilia.
Echipamente similare
Mașină de tăiat cuburi și cartofi prăjiți Tridis 240P
Tridis™ 240P este o mașină fiabilă de tăiat cuburi și cartofi prăjiți, care livrează produse de cea mai bună calitate funcționând la cele mai mari capacități.
Mașină de tăiat cuburi de roșii Tridis 240T
Tridis™ 240T este o mașină fiabilă de tăiat cuburi, care livrează capacități foarte mari de produse de cea mai bună calitate, cu o calitate excelentă a…
Mașină de tăiat cartofi prăjiți cu tambur Tridis 180P
Tridis™ 180P este proiectată pentru procesatorii de cartofi prăjiți proaspeți și congelați.
Mașină de tăiat cuburi cu tambur CMD.2
CMD.2 este un tăietor cu tambur, robust și fiabil, de mare capacitate, capabil să taie uniform carne de porc și de vită congelată, obținând cuburi și fâșii…
Mașină de tăiat cuburi cu tambur Flexifam.2
Flexifam.2 este o versiune nouă și îmbunătățită din renumita familie Flexifam.
Mașină de tăiat cuburi cu tambur SureTec 240
SureTec 240 este o mașină de tăiere foarte fiabilă și durabilă, de mare capacitate, care garantează producție de vârf în condiții de producție intensă, ideală…
