Detector de metale sau raze X: ce detectează fiecare

Detectorul de metale și inspecția cu raze X nu se înlocuiesc una pe alta. Detectorul de metale răspunde la orice metal care trece prin apertură, feros, neferos sau inox, inclusiv la bucăți subțiri și ușoare, ca lamele de cutter, capsele sau benzile de folie din echipamentul de protecție. Razele X văd după densitate: sticla, ceramica, osul, piatra și cauciucul dens, dar pot rata folia subțire, sârma fină și lamele foarte subțiri. Fortress, producătorul ambelor tehnologii din catalog, spune direct că alegerea pornește de la analiza de risc, iar dacă e nevoie de raze X, recomandă ambele sisteme, fiindcă se completează.

Ghidul completează pagina categoriei Detectoare de metale și inspecție cu raze X, unde găsiți comparația modelelor și sistemele de rejecție. Aici e vorba de alegerea tehnologiei și de testare.

Cum „vede” fiecare tehnologie

Detectorul de metale creează un câmp electromagnetic. Un material conductiv care trece prin apertură perturbă câmpul, iar detectorul măsoară perturbarea. De aceea răspunde la toate tipurile de metal, pe o gamă largă de mărimi.

Sistemul cu raze X face o imagine în tonuri de gri, după cât de multă radiație absoarbe produsul. Materialele mai dense absorb mai mult și apar mai închise la culoare. Tot din imagine, sistemul poate face și controale de calitate pe care detectorul de metale nu le poate face: produs lipsă sau rupt, ambalaje subumplute, defecte în interiorul ambalajului sigilat.

Ce contaminanți vede fiecare

Fortress publică, pentru sistemele Icon, cât de detectabil e fiecare tip de contaminant cu raze X. Coloana detectorului de metale urmează principiul de mai sus: răspunde doar la metal.

Rândul „folie, sârmă fină” e motivul pentru care Fortress nu recomandă înlocuirea detectorului de metale cu un sistem cu raze X. Lista Icon trece aluminiul ca detectabil, dar pe aceeași pagină Fortress pune aliajele cu densitate mică, ca aluminiul, printre metalele pe care razele X nu le pot detecta în alimente, alături de benzile subțiri de folie și lamele foarte subțiri: metalele ușoare și subțiri nu au destul contrast față de produs. În produsele dense sau groase, fragmentele mici de metal pot fi complet mascate.

Sistemele cu raze X Marelec din catalog publică și pragurile atinse:

• MXV Meat detectează inox de 0,6-0,8 mm în navete E2 (600 x 400 x 200 mm) și, cu tehnologia Ultra High-Definition, ace hipodermice în cutiile cu carne, cu os sau fără;
• MXV Pack, la final de linie, găsește metale, pietre, cristale și plastic dens în produse ambalate, inclusiv inox de 0,3 mm;
• MXV Slim caută os calcificat în produse proteice neambalate, cu profil redus, și resturi de os de pasăre de numai 2 mm.

FortressSistem de inspecție cu raze X IconMARELECSistem de inspecție cu raze X MXV MeatMARELECSistem de inspecție cu raze X MXV Pack

01Produsul: umiditate, sare, densitate

Carnea proaspătă și congelată, umedă și conductivă, reacționează în câmpul detectorului în moduri diferite, iar produsele sărate, ca baconul sau șunca fiartă, dau un semnal care poate fi confundat cu metalul. Fortress numește asta „efect de produs” (product effect). Detectorul îl poate compensa, dar efectul limitează sensibilitatea realizabilă: sensibilitatea o stabilește produsul, prin teste, nu o specificație dorită.

Pentru astfel de produse, Interceptor lucrează simultan pe mai multe frecvențe. Fortress explică motivul: la produsele umede, alegerea unei singure frecvențe înseamnă un compromis între detecția metalului feros și cea a inoxului, iar Interceptor folosește informația de pe mai multe frecvențe pentru toate tipurile de metal. Producătorul declară o creștere de până la 100% a detecției inoxului la carne, lactate sau mâncăruri preparate. Varianta Interceptor DF are câmp divergent, pentru contaminanții plați și subțiri care pot traversa câmpul unui detector obișnuit printre liniile de flux fără să-l perturbe.

La raze X, problema e densitatea variabilă: Icon are algoritmi de detecție pentru produse cu densitate variabilă, iar Fortress testează produsul clientului, la cerere, ca să stabilească nivelul de detecție realizabil.

02Ambalajul: folie de aluminiu sau film metalizat

Ambalajul din folie de aluminiu sau tăvile de aluminiu împiedică detecția standard. Pentru ele, Stealth In-Foil lucrează doar pe metale feroase. Răspunsurile Fortress de pe pagina modelului precizează limitele: aluminiul și inoxul nemagnetic nu se detectează, grosimea foliei nu contează, iar un produs cu proprietăți magnetice crește semnalul.

Filmul metalizat e altceva: poate trece printr-un detector de metale standard. Folia propriu-zisă cere un detector In-Foil, cu altă construcție a bobinei.

Când produsul ambalat trebuie verificat și pentru sticlă, os sau piatră, inspecția trece la raze X. Fortress poziționează sistemele cu raze X mai ales după ambalare, spre finalul procesului.

03Locul pe linie și mediul

Fortress descrie unde se potrivește fiecare tehnologie:

Motivul ține de mediu. Detectoarele de metale suportă umiditatea ridicată, praful, camerele frigorifice și benzile rapide. Pentru razele X, Fortress avertizează că umezeala, praful, căldura și frigul pot scurta durata de viață a componentelor, de aceea sunt mai rar montate în amonte, la vrac, materii prime sau procesare crudă.

Pentru carnea vâscoasă venită de la mașinile de umplere sub vid, Stealth Meat Pump se livrează doar cu țeavă de produs de 2 țoli, pentru racordurile RD-80 obișnuite la aceste mașini.

Mai contează și costul de exploatare. Fortress notează că razele X au preț de achiziție mai mare, inspecții de siguranță obligatorii, instruire pentru siguranța la radiații și reparații făcute adesea de ingineri specializați. Detectorul de metale are mai puține componente supuse uzurii, iar cele mai multe intervenții le poate face echipa tehnică a fabricii.

04Testarea: probe, bile de test și Halo

Un detector de metale se verifică cu probe din cele trei metale: feros, neferos și inox. Fortress dă câteva reguli, după tipul de montaj:

• Centrul aperturii e zona cea mai puțin sensibilă a câmpului, deci acolo se face testul.
• Frecvența: după Fortress, standardele GFSI și HACCP recomandă testarea fiecărui detector cu toate cele trei probe în fiecare oră, la începutul și la sfârșitul fiecărui schimb și la fiecare schimbare de produs. Frecvența o stabilesc de obicei clienții și retailerii.
• Cădere liberă: proba se lasă să cadă de la aceeași înălțime de la care cade produsul și țintește mijlocul aperturii; o înălțime diferită schimbă viteza și rezultatul. Stealth Gravity are un sertar de recuperare pe partea de produs conform, ca proba nerejectată să nu ajungă în fluxul bun.
• Conductă: bila de test se introduce în linie, cu produs real, prin sistemul de introducere și recuperare. Doar așa se vede dacă temporizarea rejecției e corectă. Testul cu bagheta pe exteriorul țevii nu respectă bunele practici.

Pentru punctele greu accesibile, Halo reproduce semnalele probelor feroase, neferoase și din inox la intervale programate, fără să se treacă o probă prin produs, și declanșează rejecția ca la o detecție reală. Halo e compatibil cu orice detector de metale Fortress, inclusiv Interceptor, care se testează ca un singur sistem, dar nu și cu Stealth In-Foil.

FortressDetector de metale multifrecvență InterceptorFortressSistem de testare automată pentru detectoare de metale HaloFortressDetector de metale pentru pompe de carne Stealth Meat Pump

05Când merită amândouă

Pe liniile cu multe ingrediente, de exemplu mâncărurile preparate, Fortress recomandă detectoare de metale în punctele critice de control din proces și raze X la final de linie. Detectorul prinde folia și sârma fină, iar razele X prind sticla, osul și contaminanții nemetalici denși și verifică, în același timp, umplerea și integritatea ambalajului. Dacă vreți și controlul greutății în același punct, Icon X-ray Combination adaugă un cântar dinamic de verificare, cu un singur panou de comandă.

Lista de verificare înainte de a cere oferta

• Ce contaminanți ați găsit sau vă cere auditul să excludeți: metal, sticlă, os, piatră, plastic.
• Produsul: umed sau uscat, sărat, proaspăt sau congelat, densitatea și grosimea lui.
• Ambalajul: neambalat, film, film metalizat, folie sau tăviță de aluminiu.
• Forma în care trece produsul: pe bandă, în cădere liberă, pompat prin conductă.
• Locul pe linie și mediul: spălare, praf, temperatură, spațiul disponibil.
• Mostre de produs pentru testul la producător.
• Cum testați azi detectorul și cât de des, plus cine semnează înregistrările.

Întrebări frecvente

Pot înlocui detectorul de metale cu un aparat cu raze X?

Fortress nu recomandă asta. Razele X nu văd anumite metale pe care detectorul le vede: benzile subțiri de folie, lamele foarte subțiri și aliajele cu densitate mică, ca aluminiul. Dacă analiza de risc arată că e nevoie de raze X, producătorul recomandă ambele tehnologii.

Ce produse și contaminanți se detectează cu raze X?

Sistemele cu raze X se folosesc mai ales pe produse ambalate, la final de linie. Fortress Icon detectează foarte bine metalul feros și inoxul; sticla, ceramica și plasticul sunt detectabile, aluminiul la fel, dar nu și în bucăți subțiri și ușoare, piatra în mare parte, o parte dintre oase și, limitat, contaminanții organici. Marelec MXV Pack detectează metale, pietre, cristale și plastic dens.

Ce este efectul de produs la detectorul de metale?

Este semnalul pe care îl dă produsul însuși, din cauza umidității și a sărurilor, de exemplu la carnea proaspătă, la bacon sau la șunca fiartă. Poate fi confundat cu metalul și limitează sensibilitatea. Detectoarele multifrecvență Interceptor separă semnalul produsului de cel al metalului.

Unde se introduce bila de test la un detector pe conductă?

În linie, prin sistemul de introducere și recuperare a probelor, cu produs real în flux, ca să verificați și temporizarea supapei de rejecție. Fortress precizează că testul pe exteriorul țevii nu simulează viteza, nu verifică punctul cel mai slab al câmpului și nici temporizarea rejecției.